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〖生爆盐煎肉〗——热火朝天滋味,隧道川味
时间:2021-10-25 00:57 点击次数:
本文摘要:做好下饭的盐煎肉有三点:第一,用蒸鱼豉油;第二,五花肉片一定要切得只管薄;第三,要用大火爆炒。

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做好下饭的盐煎肉有三点:第一,用蒸鱼豉油;第二,五花肉片一定要切得只管薄;第三,要用大火爆炒。掌握了这三点,就可以吃到热火朝天滋味隧道的肉了,强烈推荐实验”食材明细主料带皮五花肉250g朝天椒3个大蒜1头、料酒10ml蒸鱼豉油15ml盐适量辅料五香粉适量微辣口胃爆工艺十分钟耗时简朴难度生爆盐煎肉的做法步骤 1准备好所有食材 2将五花肉洗净后切成薄片,朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用 3锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒 4待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并酿成金黄色后 5放入料酒和蒸鱼豉油翻炒片刻。6最后倒入切好的蒜片和青红辣椒,继续翻炒2分钟,放盐和五香粉调味后即可出锅。小窍门小唠叨:1.何谓生爆?就是五花肉不要煮锅在炒,直接切片下锅生煎,这样煎出来的肉,肥而不腻,香味浓郁。

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2.辣椒下锅后多在锅里炒会,炒出辣味,才气体现这道菜的味道。来自 annyscm 的作品使用的厨具:炒锅所属分类: 热菜 川菜。


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