网站导航

技术文章

当前位置:主页 > 技术文章 >
经典五香卤牛肉的秘制配方 肉味鲜美 99%的人都赞不停口!
时间:2021-04-29 11:43 点击次数:
本文摘要:《卤牛肉》卤牛肉是指用卤的方法处置惩罚出来的牛肉,煮熟煮逶后,颜色棕黄,外貌有光泽,无糊焦,不牙碜,酱香味浓,适口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。再者,夏日的餐桌上,凉菜是必不行少的。最经典的莫过于这道五香卤牛肉! 庞叔这道秘制的五香卤牛肉,不仅可以做凉菜,卤汁用来做牛肉面也是极好的! 配方升级,在传统味道上增添了去腻添香的食材,吃起往返味无穷。

鸭脖官网

《卤牛肉》卤牛肉是指用卤的方法处置惩罚出来的牛肉,煮熟煮逶后,颜色棕黄,外貌有光泽,无糊焦,不牙碜,酱香味浓,适口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。再者,夏日的餐桌上,凉菜是必不行少的。最经典的莫过于这道五香卤牛肉! 庞叔这道秘制的五香卤牛肉,不仅可以做凉菜,卤汁用来做牛肉面也是极好的! 配方升级,在传统味道上增添了去腻添香的食材,吃起往返味无穷。

鸭脖

而且方法十分简朴,厨艺小白也能轻松掌握~所需原料:牛肉500克,肉桂6克,丁香3克,茴香、花椒、八角各准备6克,姜、葱、蒜、盐、料酒、高汤各适量。制作历程:1、牛肉清洗洁净切成大块备用。

2、牛肉块放入滚水中煮10分钟,然后捞出沥干水。3、把姜、蒜切成片,葱切成段备用。

4、锅里加入适量的水,放入肉桂、丁香、茴香、花椒、八角。5、然后加入姜片、蒜片、葱段、盐、高汤,烧开。6、随后加入沥干水的牛肉块,煮30分钟,烹入料酒,稍微的焖一会儿。7、之后直接关火,再浸泡3个小时,把牛肉块取出来,切成片即可。

鸭脖官网

特别提示:牛肉要用热水煮,千万不要加冷水。因为热水可以使牛肉外貌的卵白质迅速凝固,防止牛肉中氨基酸外浸,更能保持肉味的鲜美。

喜欢大西安庞叔的文章,别忘了点赞、收藏、转发呦,也接待在评论区揭晓您的看法,或者分享您的做法, 接待关注:大西安庞叔,天天都市公布原创家常美食的做法!。


本文关键词:经典,五香,卤,牛肉,的,秘制,配方,肉味,鲜美,鸭脖官网

本文来源:鸭脖-www.jnshuangrui.com

如果您有任何问题,请跟我们联系!

联系我们

Copyright © 2002-2021 www.jnshuangrui.com. 鸭脖科技 版权所有 备案号:ICP备64599297号-2

地址:新疆维吾尔自治区吐鲁番市岑溪市视赛大楼313号

在线客服 联系方式 二维码

服务热线

0413-913714610

扫一扫,关注我们